{"id":35680,"date":"2021-04-21T20:10:00","date_gmt":"2021-04-21T18:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/respondelligent.com\/?page_id=35680"},"modified":"2022-04-20T09:11:09","modified_gmt":"2022-04-20T07:11:09","slug":"online-bewertungen-studie-gastro-webreview-deutschland-2021","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/respondelligent.com\/de\/studien\/online-bewertungen-studie-gastro-webreview-deutschland-2021\/","title":{"rendered":"Online-Bewertungen in der Gastronomie | Studie \u00abGastro WebReview 2021\u00bb Deutschland"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; custom_padding_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; admin_label=&#8221;Top&#8221; module_id=&#8221;top&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.2&#8243; custom_padding=&#8221;50px|0px|0px|0px|false|false&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_padding_phone=&#8221;0px||||false|false&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row 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\u00abGastro WebReview 2021\u00bb &#8211; Deutsche Ausgabe \ud83c\udde9\ud83c\uddea<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; header_6_font=&#8221;Century Gothic Regular|600|||||||&#8221; header_6_font_size=&#8221;15.5px&#8221; header_6_line_height=&#8221;1.7em&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h6>Im Pandemiejahr 2020 wurden zwei Drittel weniger Bewertungen abgegeben<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Restaurants in Deutschland werden aber \u00f6fter bewertet, als in der Schweiz und \u00d6sterreich<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Der Anteil internationaler Bewertungen war daf\u00fcr mit Abstand am kleinsten<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Im L\u00e4ndervergleich werden deutsche Restaurants am besten bewertet, vor allem das Essen, die Ausstattung und die Preis-Leistung wird h\u00e4ufiger gelobt<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Innerhalb Deutschlands holt sich Berlin den Spitzenplatz, beim Essen sogar im internationalen Vergleich mit 48 St\u00e4dten<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Restaurants in Kiel und Bremen werden von ihren G\u00e4sten am kritischsten bewertet<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Gerade im Vergleich mit der Schweiz, bleiben viele G\u00e4stefeedbacks online unbeantwortet &#8211; Schlusslicht in dieser Kategorie<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Guten Noten im Service f\u00fcr alle Restaurants &#8211; auch die Servicechampions kommen aus Berlin<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Beim Ambiente haben Gastrobetriebe aus \u00d6sterreich die Nase vorn, Dresdner Restaurants mischen dennoch ganz vorne mit in dieser Kategorie<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Die Ausstattung eines Restaurants wird nirgendwo \u00f6fters als in Leipzig gelobt &#8211; Platz 1 von allen 48 St\u00e4dten<\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Auch bei der Preis-Leistung h\u00e4ngen deutsche Restaurants alle ab &#8211; Bestnoten f\u00fcr die Gastronomie aus Magdeburg und Mainz<span style=\"color: #ff0000;\"><\/span><\/h6>\n<\/li>\n<li>\n<h6>Neue Kategorien wie Corona-Schutzkonzepte und Take-away-\/Delivery-Angebote wurden \u00fcberdurchschnittlich oft negativ bewertet<\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; admin_label=&#8221;Teiler&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_margin=&#8221;-34px|||||&#8221; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text content_last_edited=&#8221;off|desktop&#8221; disabled_on=&#8221;on|on|off&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.4&#8243; positioning=&#8221;fixed&#8221; position_origin_a=&#8221;center_right&#8221; position_origin_f=&#8221;bottom_right&#8221; horizontal_offset=&#8221;176px&#8221; z_index=&#8221;0&#8243; horizontal_offset_tablet=&#8221;108px&#8221; horizontal_offset_phone=&#8221;74px&#8221; horizontal_offset_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; width=&#8221;100%&#8221; 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href=\"https:\/\/respondelligent.com\/de\/studien\/online-bewertungen-studie-gastro-webreview-schweiz-2021\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-35627 alignright\" src=\"https:\/\/respondelligent.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ch.png\" alt=\"Flagge Schweiz\" width=\"30\" height=\"30\" data-wp-editing=\"1\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Introduction&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;0px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; min_height=&#8221;237px&#8221; custom_padding=&#8221;||3px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Einleitung<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Die Gastronomie wurde im letzten Jahr wie keine andere Branche von Corona gepr\u00e4gt. Neben tempor\u00e4ren Schliessungen wurden Schutzkonzepte umgesetzt, neue, vermehrt inl\u00e4ndische G\u00e4ste, angesprochen und Take-away- und Lieferangebote lanciert. Wie all das von G\u00e4sten wahrgenommen und beurteilt wurde, zeigt die aktuelle \u00abGastro WebReview\u00bb.<\/p>\n<p>Die \u00abGastro WebReview\u00bb ist die umfassendste qualitative Studie f\u00fcr die Gastronomie. Dabei wurden 800&#8217;000 Online-Bewertungen von 6&#8217;400 Restaurants in 48 St\u00e4dten untersucht.<\/p>\n<p>Finden Sie heraus wie sich Deutschland im L\u00e4ndervergleich schl\u00e4gt und welche St\u00e4dte national und gar international Zeichen setzen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Contents&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;1px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Inhaltsverzeichnis<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;15px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><strong>Anzahl Online-Bewertungen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#anzahl-bewertungen\">Wie viele Bewertungen werden f\u00fcr ein Restaurant geschrieben?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#sprachen\">Woher stammen die G\u00e4ste?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Online-Popularit\u00e4t<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#rescore-total\">Wie gut sind die Restaurants in Deutschland?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#max-min-rescore\">Wo gibt es die besten Restaurants in Deutschland?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ratings\">Wie viele Bewertungen sind positiv oder negativ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#beantwortete-bewertungen\">Wie viele Bewertungen werden beantwortet?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Inhaltsanalyse<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#inhaltsanalyse-deutschschweiz\">Wor\u00fcber sprechen die G\u00e4ste in Deutschland<\/a><a href=\"#inhaltsanalyse-tessin\">?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Top Themen: Positiv und Negativ<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#top-themen\">Welche Themen werden am h\u00e4ufigsten in Online-Bewertungen erw\u00e4hnt?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"#methodik\"><strong>Methodik der Studie<\/strong><\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Anzahl Bewertungen&#8221; module_id=&#8221;anzahl&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; custom_padding=&#8221;0px||1px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Zeile&#8221; module_id=&#8221;anzahl-bewertungen&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Anzahl Bewertungen&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; header_2_font_size=&#8221;29px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2>Anzahl Online-Bewertungen<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.4&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Die Gastronomie ist die Branche, die am h\u00e4ufigsten online bewertet wird, das bereits seit der Gr\u00fcndung von Tripadvisor im Jahr 2020. Smartphones und Google (Maps) haben diesen Trend akzentuiert und G\u00e4ste vertrauen anderen G\u00e4sten, immer wie mehr.<\/p>\n<p>Umso weniger G\u00e4ste, umso weniger Bewertungen. Diese lineare Entwicklung trifft in der Tat zu und deshalb erstaunt es nicht, dass im Corona-Jahr 2020 rund ein Drittel weniger Bewertungen abgegeben wurden als im Jahr davor. Dennoch konnten f\u00fcr die Studie rund 470&#8217;000 Bewertungen aus 16 St\u00e4dten analysiert werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Wie viele Bewertungen werden f\u00fcr ein Restaurant geschrieben?&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wie viele Bewertungen werden f\u00fcr ein Restaurant geschrieben?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Im Schnitt wurden im 2020 pro Restaurant 164 Bewertungen abgegeben. Das sind mehr als f\u00fcr Restaurants in der Schweiz und \u00d6sterreich. Die Schwankungen innerhalb der Monate waren, wenig \u00fcberraschend, massiv. Wo anfangs Jahr die G\u00e4ste noch normal Restaurants besucht und bewertet haben, sank die Zahl w\u00e4hrend Lock-downs gegen null. Kompensiert wurde unter anderem mit Feedbacks f\u00fcr Liefer- und Take-away-Angebote.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; module_alignment=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_phone=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_padding=&#8221;||||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"a31b4ab7-4564-4a38-91ec-0816c8e5fd81\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Anzahl Reviews\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/a31b4ab7-4564-4a38-91ec-0816c8e5fd81\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Anzahl Reviews<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Am h\u00e4ufigsten wurden Restaurants in M\u00fcnchen bewertet. Hingegen gab es in Mainz am wenigsten G\u00e4stefeedback pro Restaurant.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Wie viele Bewertungen werden f\u00fcr ein Restaurant geschrieben?&#8221; module_id=&#8221;sprachen&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Woher stammen die G\u00e4ste?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Der Trend zu einheimischen G\u00e4sten war im 2020 deutlich. So wurden fast drei Viertel der Online-Bewertungen auf Deutsch verfasst. Englische Feedbacks gab es in knapp \u00fcber 15% aller F\u00e4lle, das ist signifikant weniger als in der Schweiz und \u00d6sterreich.<\/p>\n<p>Die Unterschiede zwischen den St\u00e4dten sind gross. In Berlin wurden lediglich 49% der G\u00e4stefeedbacks auf Deutsch geschrieben (knapp 30% auf Englisch), daf\u00fcr gab es in Magdeburg \u00fcber 90% R\u00fcckmeldungen in der Landessprache.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich spielt auch die N\u00e4he zu anderen L\u00e4ndern eine Rolle. So wurde in K\u00f6ln und D\u00fcsseldorf \u00fcberdurchschnittlich oft auf Holl\u00e4ndisch bewertet, in Kiel daf\u00fcr \u00f6fter auf D\u00e4nisch, Norwegisch und Schwedisch.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.14.1&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_phone=&#8221;0px||||false|false&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_padding=&#8221;||||false|false&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"fc6741e7-98c9-4d79-af5d-70927caedb26\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Sprachen\"><\/div>\n<p><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><\/p>\n<div style=\"padding:8px 0;font-family:Arial!important;font-size:13px!important;line-height:15px!important;text-align:center;border-top:1px solid #dadada;margin:0 30px\"><a href=\"https:\/\/infogram.com\/fc6741e7-98c9-4d79-af5d-70927caedb26\" style=\"color:#989898!important;text-decoration:none!important;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Sprachen<\/a><!\u2013- [et_pb_br_holder] -\u2013><a href=\"https:\/\/infogram.com\" style=\"color:#989898!important;text-decoration:none!important;\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Infogram<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;re:Score&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;1px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;re:Score Total&#8221; module_id=&#8221;rescore-total&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; min_height=&#8221;875px&#8221; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Online-Popularit\u00e4t&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; header_2_font_size=&#8221;29px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2>Online-Popularit\u00e4t<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]Der Einfluss von Online-Bewertungen auf das Image &#8211; oder eben die Online-Popularit\u00e4t &#8211; von Restaurants ist gross. G\u00e4ste bestimmen den guten oder schlechten Ruf eines Lokals, online und mit grossem Publikum. Sowohl f\u00fcr G\u00e4ste wie auch f\u00fcr Suchmaschinen sind dabei folgende Kriterien wichtig:<\/p>\n<ul>\n<li>Anzahl Bewertungen und (Durchschnitts-)Rating \u2192 Social Proof<\/li>\n<li>Aktualit\u00e4t der Bewertungen \u2192 Prominenz<\/li>\n<li>Inhalt der Bewertungen \u2192\u00a0 Relevanz<\/li>\n<li>Antworten auf Bewertungen \u2192 Engagement<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Wie gut sind die Restaurants in der Schweiz?&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wie gut sind die Restaurants in Deutschland?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Der <a href=\"https:\/\/respondelligent.com\/en\/rescore\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">re:Score<\/a> ist ein Online-Reputation Score, mit dem sich die Popularit\u00e4t im Internet objektiv messen l\u00e4sst. Der Algorithmus von re:spondelligent analysiert dabei alle Bewertungen quantitativ wie qualitativ auf einer Skala von 1 bis 100 (Wert &gt;80 ist gut, &gt;90 sehr gut). Restaurants mit einem h\u00f6heren re:Score erzielen bei Suchmaschinen bessere Resultate und werden \u00f6fter von potentiellen G\u00e4sten ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;||||false|false&#8221; custom_margin_tablet=&#8221;||||false|false&#8221; custom_margin_phone=&#8221;||||false|false&#8221; custom_margin_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"36dc66e5-0eef-44c0-93c9-ca6e637fd6be\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | re:Score\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/36dc66e5-0eef-44c0-93c9-ca6e637fd6be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | re:Score<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Im L\u00e4ndervergleich schneiden deutsche Restaurants mit einem re:Score von 88.7 besser ab, als Restaurants in \u00d6sterreich (88.3) und der Schweiz (86.9). Die Verteilung ist, wie in den anderen beiden L\u00e4ndern, nahe beieinander.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Max &#038; Min re:Score&#8221; module_id=&#8221;max-min-rescore&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Wo gibt es die besten Restaurants in der Schweiz?&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wo gibt es die besten Restaurants in Deutschland?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Am besten wurden die Restaurants in Berlin von Ihren G\u00e4sten bewertet, knapp vor Hamburger und M\u00fcnchner Restaurants. Sie weisen alle einen re:Score \u00fcber 89 auf.<\/p>\n<p>Am kritischsten waren die G\u00e4ste in Kiel und Bremen, mit re:Scores von 87.1 respektive 87.3. Den Durchschnitt hinuntergezogen haben dort vor allem G\u00e4ste aus Skandinavien und den Niederlanden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"43932bc7-2b68-46d4-bb30-589c02fc8017\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Der h\u00f6chste und niedrigste re:Score\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/43932bc7-2b68-46d4-bb30-589c02fc8017\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Der h\u00f6chste und niedrigste re:Score<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_button button_url=&#8221;https:\/\/respondelligent.com\/rescore\/#rescore-form&#8221; url_new_window=&#8221;on&#8221; button_text=&#8221;Wie gut ist Ihr Restaurant? Erfahren Sie Ihren re:Score&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; button_text_size=&#8221;16px&#8221; button_text_color=&#8221;#ffffff&#8221; button_bg_color=&#8221;#fac405&#8243; button_border_color=&#8221;rgba(0,0,0,0)&#8221; button_border_radius=&#8221;15px&#8221; button_font=&#8221;|700|||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Rating&#8221; module_id=&#8221;ratings&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wie viele Bewertungen sind positiv oder negativ?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]Die Skala von 1 bis 5 Sternen hat sich bei Online-Bewertungen etabliert. Die \u00fcberw\u00e4ltigende Mehrheit der G\u00e4ste verteilen Restaurants vier oder f\u00fcnf Sterne. So erhalten auch deutsche Gastrobetriebe 87% positive Bewertungen, in 65% der F\u00e4lle wurde gar die Bestnote verteilt.<\/p>\n<p>Die oft gef\u00fcrchteten negativen Bewertungen sind klar in der Minderheit, so wird gar nur in 3% aller F\u00e4lle lediglich ein Stern vergeben, das sind weniger als in den anderen zwei L\u00e4ndern.[\/et_pb_text][et_pb_code admin_label=&#8221;Ratings&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"92c07976-0881-4745-985c-cc6556625289\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Ratings\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/92c07976-0881-4745-985c-cc6556625289\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Ratings<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Responses&#8221; module_id=&#8221;beantwortete-bewertungen&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; custom_padding=&#8221;||0px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Wie viele Bewertungen werden beantwortet?&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wie viele Bewertungen werden beantwortet?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Gerade in Zeiten eines gesteigerten Informationsbed\u00fcrfnisses von G\u00e4sten werden Antworten auf Bewertungen noch wichtiger. Bereits 96% der User lesen Antworten auf Bewertungen, davon empfinden 70% standardisierte Antworten als abstossend.<\/p>\n<p>Immer mehr Restaurants antworten auf Bewertungen und nutzen somit die M\u00f6glichkeit sich auf Google, Tripadvisor und Co. besser zu pr\u00e4sentieren, von Suchalgorithmen besser gefunden und dann von potenziellen G\u00e4sten besucht zu werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code admin_label=&#8221;Code&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"97d5bf68-796e-4d52-8fcc-2b8ed6c12a2a\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Beantwortete Bewertungen\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/97d5bf68-796e-4d52-8fcc-2b8ed6c12a2a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Beantwortete Bewertungen<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>In der digitalen G\u00e4stekommunikation haben sowohl Deutschland wie auch \u00d6sterreich noch viel Luft nach oben. So werden in den 16 analysierten deutschen St\u00e4dten lediglich 7% der G\u00e4stereviews beantwortet, in der Schweiz sind es 14.7%.<br \/>Immerhin erhalten G\u00e4ste in 15.5% der F\u00e4lle eine Antwort auf Ihre Kritik (Bewertungen mit 1 oder 2 Sternen).<\/p>\n<p>Im Landesranking haben Kiel mit 11.6% Antwortquote und M\u00fcnchen mit 11.8% die Nase vorn.<br \/>Hingegen bleiben in Magdeburg und Bremen so gut wie alle G\u00e4ster\u00fcckmeldung unbeantwortet.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8221;https:\/\/respondelligent.com\/der-ultimative-guide-fuer-online-reviews\/&#8221; url_new_window=&#8221;on&#8221; button_text=&#8221;Alle Tipps &#038; Tricks inkl. Vorlagen zum Beantworten von Bewertungen&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; button_text_size=&#8221;16px&#8221; button_text_color=&#8221;#ffffff&#8221; button_bg_color=&#8221;#fac405&#8243; button_border_color=&#8221;rgba(0,0,0,0)&#8221; button_border_radius=&#8221;15px&#8221; button_font=&#8221;|700|||||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_button][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Inhaltsanalyse&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;1px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Deutschweiz&#8221; module_id=&#8221;inhaltsanalyse-deutschschweiz&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; min_height=&#8221;845px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Inhaltsanalyse&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; header_2_font_size=&#8221;29px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2>Inhaltsanalyse<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Online-Bewertungen werden als unstrukturiertes Feedback in Textform geschrieben. Bei re:spondelligent analysieren wir alle Textschnipsel einer Bewertung einzeln und weisen diese knapp 40 Gastronomie spezifischen Kategorien zu. Damit lassen sich wertvolle qualitative Analysen erstellen.<\/p>\n<p>In dieser Auswertung fassen wir die Erkenntnisse in folgende f\u00fcnf Hauptkategorien zusammen:<span>\u00a0Essen, Service, Ambiente, Infrastruktur und Preis-Leistung.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Wor\u00fcber sprechen die G\u00e4ste in der Deutschschweiz?&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Wor\u00fcber sprechen die G\u00e4ste in Deutschland?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Im L\u00e4ndervergleich werden die Restaurants in Deutschland bez\u00fcglich Essen am besten von ihren G\u00e4sten bewertet. Sie erhalten in dieser Kategorie 4.58 von m\u00f6glichen 5 Sternen (\u00d6sterreich und die Schweiz 4.56). <br \/>Berliner Restaurants haben in dieser Kategorie die Nase vorn. Mit einer Note von 4.64 ist das der Spitzenplatz aller analysierten 48 St\u00e4dte in der D-A-CH Region.<br \/>Am kritischsten wurde in Deutschland das Essen in Leipzig bewertet, Note 4.53.<\/p>\n<p>Auch die Service-Champions kommen aus der Hauptstadt. Berliner Restaurants holen in dieser Kategorie 4.34 von m\u00f6glichen f\u00fcnf Sternen. Das Schlusslicht teilt sich hier Leipzig mit Dortmund (4.20).<br \/>Im L\u00e4ndervergleich mit der Schweiz und \u00d6sterreich wird der Service in Deutschland generell gut bewertet, Platz zwei hinter der Schweiz (D: 4.26, CH: 4.27, AT: 4.19).<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;0px||||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"4e287a3a-f820-40ab-b120-46a4a0144eb0\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Inhaltsanalyse\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/4e287a3a-f820-40ab-b120-46a4a0144eb0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Inhaltsanalyse<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Daf\u00fcr m\u00fcssen sich deutsche Restaurants bez\u00fcglich Ambiente geschlagen geben. Die Gesamtnote von 4.26 reicht nur f\u00fcr den dritten Platz. Am besten wurde das Ambiente in \u00d6sterreicher Restaurants (4.34) bewertet, vor der Schweiz (4.29).<br \/>In Deutschland haben sich die G\u00e4ste am wohlsten in Dresdner Restaurants gef\u00fchlt, Note 4.37. Hingegen konnte das Ambiente in K\u00f6ln und Kiel am wenigsten \u00fcberzeugen (4.16).<\/p>\n<p>Bez\u00fcglich Restaurantausstattung holen sich Deutsche Restaurants wieder die Bestnote. Im Schnitt verteilen hier G\u00e4ste 4.66 Sterne und international schwingen Leipziger Restaurants oben aus in dieser Kategorie, 4.70.<\/p>\n<p>Auch bei der Preis-Leistungen werden deutsche Gastronomen*Innen besser bewertet als Schweizer und \u00d6sterreicher, Gesamtnote 4.06 (AT: 3.95, CH: 3.94). Am fairsten werden die Preise in Magdeburg und Mainz bewertet.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Hot Topics&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; custom_padding=&#8221;3px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Hot topics&#8221; module_id=&#8221;top-themen&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Top Themen: Positiv und Negativ&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h2>Top Themen: Positiv und Negativ<\/h2>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Am meisten Feedbacks gibt es naturgem\u00e4ss in Restaurants zum Essen und zum Service.<\/p>\n<p>Andere Kriterien, wie zum Beispiel das Ambiente oder die Kinderfreundlichkeit, werden mehrheitlich erw\u00e4hnt, wenn Sie \u00fcberdurchschnittlich gut oder schlecht wahrgenommen wurden.<\/p>\n<p><span>R\u00fcckmeldungen zu Corona-Massnahmen und Take-away\/Delivery haben es (noch) nicht in die Top 10 respektive Flop10 geschafft. Gerade aber bei den Themen Take-away und Delivery sehen wir eine kontinuierliche Zunahme.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text admin_label=&#8221;Welche Themen werden am h\u00e4ufigsten in Online Bewertungen erw\u00e4hnt?&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Welche Themen werden am h\u00e4ufigsten in Online-Bewertungen erw\u00e4hnt?<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Lob und Kritik zu Essen und Service sind in allen drei L\u00e4ndern etwa gleich verteilt. Die grosse Mehrheit der Erw\u00e4hnungen in Reviews sind positiv \u2013 die G\u00e4ste meinen es gut.<br \/>Bei Kritik wird, neben der Wartezeit und Freundlichkeit, vor allem die Preis-Leistung am h\u00e4ufigsten erw\u00e4hnt.<\/p>\n<p><strong>Positive Erw\u00e4hnungen:<\/strong><br \/>Getr\u00e4nke wurden auch in Deutschland auffallend oft positiv erw\u00e4hnt, sowie das gute Peis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis.<\/p>\n<p><strong>Negative Erw\u00e4hnungen:<\/strong><br \/>Wie in der Schweiz wird die Lautst\u00e4rke in Restaurants h\u00e4ufiger bem\u00e4ngelt als in \u00f6sterreichischen Gastst\u00e4tten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_orientation=&#8221;center&#8221; custom_margin=&#8221;0px||||false|false&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<div class=\"infogram-embed\" data-id=\"3e5a17e6-1b26-4254-baaa-b48c8a16a4e3\" data-type=\"interactive\" data-title=\"re:spondelligent | Hot topics\"><\/div>\n<p><!-- [et_pb_line_break_holder] --><script>!function(e,i,n,s){var t=\"InfogramEmbeds\",d=e.getElementsByTagName(\"script\")[0];if(window[t]&&window[t].initialized)window[t].process&&window[t].process();else if(!e.getElementById(n)){var o=e.createElement(\"script\");o.async=1,o.id=n,o.src=\"https:\/\/e.infogram.com\/js\/dist\/embed-loader-min.js\",d.parentNode.insertBefore(o,d)}}(document,0,\"infogram-async\");<\/script><!-- [et_pb_line_break_holder] --><\/p>\n<div style=\"padding: 8px 0; font-family: Arial!important; font-size: 13px!important; line-height: 15px!important; text-align: center; border-top: 1px solid #dadada; margin: 0 30px;\"><a style=\"color: #989898!important; text-decoration: none!important;\" href=\"https:\/\/infogram.com\/3e5a17e6-1b26-4254-baaa-b48c8a16a4e3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">re:spondelligent | Hot topics<\/a><\/div>\n<p>[\/et_pb_code][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Study Design&#8221; module_id=&#8221;methodik&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; custom_margin=&#8221;-27px|||||&#8221; custom_padding=&#8221;0px||0px|||&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; admin_label=&#8221;Study Design&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; background_color=&#8221;rgba(0,0,0,0)&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Methodik GWR 2021&#8243; _builder_version=&#8221;4.9.2&#8243; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;16px&#8221; background_color=&#8221;#f4f4f4&#8243; global_module=&#8221;35898&#8243; saved_tabs=&#8221;all&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3><em>Methodik: Studie \u00abGastro WebReview 2021\u00bb<\/em><\/h3>\n<p><em>Nach der Erstausgabe und dem grossen Anklang im letzten Jahr f\u00fcr die Schweizer Ausgabe, wurden in diesem Jahr zus\u00e4tzlich Restaurants aus Deutschland und \u00d6sterreich analysiert. Nebst einem St\u00e4dteranking k\u00f6nnen die Ergebnisse neu auch l\u00e4nder\u00fcbergreifend verglichen und eingeordnet werden.<br \/><\/em><\/p>\n<p><em>Pro Land wurden Restaurants aus 16 St\u00e4dten analysiert. Insgesamt wurden dabei fast 800&#8217;000 Online-Bewertungen von 6&#8217;400 Restaurants der wichtigsten Bewertungsportale analysiert.<\/em><\/p>\n<p><em>Diese unabh\u00e4ngige Studie wurde vom Schweizer Unternehmen re:spondelligent zum zweiten Mal f\u00fcr die Schweiz und zum ersten Mal f\u00fcr Deutschland und \u00d6sterreich durchgef\u00fchrt. Die Ergebnisse dienen einerseits dazu, um Branchenstandards zu definieren und Vergleichswerte zu schaffen. Andererseits gibt die Studie Auskunft \u00fcber G\u00e4stepr\u00e4ferenzen, Erwartungen und Optimierungsm\u00f6glichkeiten. <\/em>Die Studie wird j\u00e4hrlich durchgef\u00fchrt.<em><\/em><em><\/em><\/p>\n<p><em>Daten dieser Studie d\u00fcrfen unter Angabe der Quelle inkl. Link zu dieser Seite verwendet werden. Bei Fragen zur Studie <a href=\"https:\/\/respondelligent.com\/en\/contact\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kontaktieren Sie uns<\/a>.<\/em><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_divider color=&#8221;#00B0DC&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.1&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;Comments&#8221; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; custom_padding=&#8221;0px|||||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row column_structure=&#8221;1_5,3_5,1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;3_5&#8243; _builder_version=&#8221;4.4.3&#8243; 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