{"id":42667,"date":"2024-01-22T12:36:11","date_gmt":"2024-01-22T11:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/respondelligent.com\/?p=42667"},"modified":"2024-11-07T10:56:31","modified_gmt":"2024-11-07T09:56:31","slug":"interview-sacher-richard-schark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/respondelligent.com\/de\/interview-sacher-richard-schark\/","title":{"rendered":"Interview mit Richard Schark"},"content":{"rendered":"

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Das Sacher z\u00e4hlt zu den international-renommiertesten Marken und seine Original Sacher-Torte ist ein absolutes Muss \u2013 sowohl f\u00fcr Touristen als auch f\u00fcr Einheimische. Hotel Sacher Wien F&B Manager Richard Schark l\u00e4sst uns in diesem Interview in die Welt des Sachers und der exzellenten Gasfreundschaft blicken.<\/strong><\/p>\n

Wir sprechen mit ihm \u00fcber die Bedeutung von Online-Bewertungen f\u00fcr G\u00e4ste, die einen Besuch im Hotel Sacher Wien planen, sowie die Ver\u00e4nderungen in der G\u00e4stebetreuung in der Gastronomie \u00fcber die letzten zehn Jahre, die Herausforderungen beim Management von Online-Bewertungen und wie re:spondelligent dabei helfen kann. Ausserdem werfen wir einen Blick auf die Trends der Branche und erfahren, worauf Herr Schark pers\u00f6nlich bei einem privaten Restaurantbesuch achtet.<\/strong><\/p>\n

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Zur Person:<\/strong>
Richard Schark ist der F&B Manager des renommierten Hotel Sacher Wien, einer der bekanntesten Luxushotels weltweit.<\/p>\n

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Mit seiner langj\u00e4hrigen Erfahrung in der Gastronomiebranche tr\u00e4gt er dazu bei, die herausragende kulinarische Exzellenz und den erstklassigen Service zu bewahren, die das Hotel Sacher Wien zu einer unverwechselbaren Adresse f\u00fcr anspruchsvolle Reisende aus aller Welt machen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1. Sacher ist eine weltweit bekannte Marke. Eine Sachertorte in Wien zu probieren ist ein Muss. Welche Rolle spielen Online-Bewertungen f\u00fcr die G\u00e4ste, die einen Besuch planen?<\/b><\/u><\/u><\/p>\n

Online-Bewertungen sind nat\u00fcrlich ein Aush\u00e4ngeschild f\u00fcr unser Unternehmen. Allerdings steht auch die Marke Sacher und die Original Sacher-Torte, sowie die Tradition dahinter f\u00fcr sich. Es macht sicherlich die Mischung aus exzellentem Service, h\u00f6chster Qualit\u00e4t und Online-Auftritt aus, die tagt\u00e4glich G\u00e4ste aus aller Welt auf einen Besuch zu uns zieht.<\/u><\/u><\/p>\n

2. Guest Relations in der Gastronomie heute und vor 10 Jahren \u2013 was hat sich ver\u00e4ndert?<\/b><\/u><\/u><\/p>\n

Durch die M\u00f6glichkeit der schnellen Kommunikationswege und des \u00f6ffentlichen Auftritts ist die Guest Relation zwar bedeutend schneller und somit auch effizienter geworden, jedoch verliert sie in gewissen Teilen wie im Online Segment etwas die pers\u00f6nliche Note. Die Sacher-Magie macht in vielen Bereichen die menschliche und individuelle Komponente aus, die wir durch stetige Innovationen immer mehr versuchen auch auf den Online-Kommunikationswegen einzusetzen. \u00dcber die Jahre hat sich die direkte Beziehung zu unseren G\u00e4sten im Haus nicht ge\u00e4ndert, im Gegenteil. Es sind die kleinen Feinheiten, die herzlichen Gesten und der exzellente Service, mit denen wir jeden Tag aufs Neue Menschen verzaubern. Und das aus Leidenschaft. Es ist der pers\u00f6nliche und individuelle Kontakt, den unsere G\u00e4ste im Sacher sch\u00e4tzen und der uns ausmacht.<\/u><\/u><\/p>\n

3. Was ist die gr\u00f6sste Herausforderung f\u00fcr Sie beim Management von Online-Bewertungen und wie unterst\u00fctzt Sie dabei re:spondelligent?<\/b><\/u><\/u><\/p>\n

Bei einer so grossen und bekannten Marke wie unserer ist sicherlich die gr\u00f6sste Herausforderung die individuelle Bearbeitung jeder einzelnen Bewertung. Unsere h\u00f6chste Priorit\u00e4t war und ist es zu jeder Zeit, unsere G\u00e4ste auf allen Kan\u00e4len zu verzaubern, so auch hier. Deswegen nehmen wir uns die Zeit, jedes geteilte Feedback zu eruieren und darauf zu reagieren. Ausserdem helfen uns die individuellen Bewertungen, uns stetig weiter zu verbessern. re:spondelligent bietet uns bei diesem Prozess durch die verschiedenen Analysen eine ausgezeichnete M\u00f6glichkeit einen besseren \u00dcberblick \u00fcber die Bewertungen zu erlangen und diese durch vorgefertigte Bausteine zeiteffizient zu bearbeiten. In Zuge dessen bleibt uns mehr Zeit, aus jedem Besuch bei uns ein einzigartiges \u201eSacher-Erlebnis\u201c zu schaffen.<\/u><\/u><\/p>\n

4. Welchen Trend in der Gastronomie erachten Sie als \u00fcber- und\/oder unterbewertet?<\/b><\/u><\/u><\/p>\n

Jeder Trend hat seine Berechtigung, seinen Sinn und Zweck \u2013 an einem bestimmten Ort und in einer bestimmten Form. F\u00fcr jedes Unternehmen muss man nur die richtige Art finden, diese zu integrieren und auch umzusetzen, oder auch einmal auszulassen.<\/u><\/u><\/p>\n

5. Worauf achten Sie pers\u00f6nlich bei einem Restaurantbesuch ganz genau?<\/b><\/u><\/u><\/p>\n

Dass ich mich wohl f\u00fchle und den Abend von Anfang bis Ende geniessen kann. Ich versuche meine Arbeit dabei ausser Acht zu lassen und das Konzept des Restaurants einfach zu geniessen.<\/u><\/u><\/p>\n

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Sie haben bereits einen Einblick in die Welt von Sacher erhalten und erfahren, wie Online-Bewertungen und G\u00e4stemanagement einen Unterschied machen. <\/span><\/p>\n

Wenn Sie Interesse haben, unsere App auszuprobieren und die Vorteile f\u00fcr Ihr Restaurant und Hotel zu nutzen, erstellen Sie noch heute Ihren kostenlosen Testaccount (keine Kreditkarte notwendig).<\/span><\/p>\n

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